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マクロビオティックは日本生まれ!!

マクロビオティックという食事法を知っていますか?
ハリウッドスターやスーパーモデルが愛用していることで、
人気を博しているこのマクロビオティックですが、
実はこの食事法、日本生まれなのです!その歴史を紹介します。


【マクロビオティックは日本生まれ!】

マクロビオティックオティック(=フランス語)は、
日本では、正食と呼ばれる食事法です。
MACRO(大きな)・BIO(生命の)・TIQUE(術)の3部分から成り、
「生命を大きな観点から捕らえた健康法」という意味になります。

マクロビオティックを現在のように確立したのは、桜沢如一氏です。桜沢氏は、
日本に古くから伝わる”食養生”と、東洋思想のベースとなる”易”の原理を
組み合わせて、「玄米菜食」という自然に則した食事法を確立しました。

すべての健康な肉体と精神、病気は食べ物と環境からくるものであり、
現代人の多くが病んでいるのは、食の過ちによるという考え方です。



【日本のマクロビオティックに世界が注目!】

桜沢氏の教えを受けた人たちが活動し、マクロビオティックは特に
フランスなどのヨーロッパや、アメリカで急速に広まっています。

10年ほど前に、バレリーナやダンサーが
マクロビオティックを実践していることが話題になり、
日本に逆輸入されてブームとなりました。

特に今マクロビオティックに注目しているのは、アメリカです。
アメリカでは1977年に、 従来の食生活が生活習慣病の増加をもたらしたと反省し、動物性タンパク質や
脂肪を減らし穀類や野菜を中心とした食事を目標としています。

それを推進したのが、桜沢氏の教えアメリカで普及した久司道夫氏です。
そのためアメリカでは、クシ・マクロビオティックとも呼ばれています。

現在アメリカでは、マドンナやトム・クルーズ、マイケル・ジャクソン、
カーター元大統領やクリントン元大統領など、各界著名人の他、
約200万人がこのマクロビオティックを実践しているそうです。

皇潤/
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